Austern
GRAND BLEU – Französische Auster.
¡Zu Ihrer Austern-Bestellung erhalten Sie ein Austermesser als Dankeschön gratis dazu!
Größen:
03 – 12-14 uds/kg.
02 – 9-11 uds/kg.
01 – 7-8 uds/kg.
00 – 5-6 uds/kg.
Wie kann ich bestellen?
Las Austern se venden en tramos de 12 Stück. Selecciona el tamaño, la Menge y ¡añádelo a tu carrito de compra!
Beschreibung
Wissenschaftlicher Name:
Crassotrea Gigas
Otros:
Pazifische Auster, Pazifische Felsenauster.
Verpackungs- und Lieferformat:
Caja de Madera 2, 3, 4, 5 kg / Thermoisolierbox aus Styropor für Bestellungen ab 10, 15 und 20 kg
Herkunftsort:
Frankreich (Saint-Vaast-la-Hougue/Normandía)
Produktionsverfahren:
Zuchtkultur
Verzehr innerhalb von (Zeitraum):
5 Tagen gekühlt bei 4-8ºC
Gesundheitsfördernder Nutzen enthaltener Nährstoffe (per 100g).:
Unsere Grand Bleu Auster hat wenig Kalorien (42,1 kcal per 100g) und weist dennoch einen hohen Anteil an Eiweiß (6,36g per 100g) auf. Zudem stellen sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine B12, A und D sowie Mineralien, wie Phosphor, Potassium, Natrium, Zink und Eisen dar. Sie sind zudem reich an Omega-3 Fettsäuren und Kollagen.
| Energie | 71 Kcal. |
| Kohlenhydrate | 4,80 mg. |
| davon Zucker | 4,80 mg. |
| Eiweiß | 10,2 g. |
| Fett | 1,2 g. |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g. |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g. |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g. |
| Eisen | 6,5 mg. |
| Calcium | 130 mg. |
| Magnesium | 44 mg. |
| Potassium | 260 mg. |
| Natrium | 160 mg. |
| Phosphor | 171 mg. |
| Zink | 52 mg. |
| Iod | 20 mg. |
| Vitamin A | 88 mg. |
| B1 | 0,2 mg. |
| B2 | 0,3 mg. |
| B3 | 3,8 mg. |
| B6 | 0,22 mg. |
| B12 | 16,5 mcg. |
| Vitamin E | 0,85 mg. |
Zubereitung:
Austern werden roh und direkt nach dem Öffnen verzehrt.
Die Reise unserer Auster:
Unsere Austern werden während einer Dauer von 22 Monaten in einem natürlichen Umfeld von hoher ökologischer Bedeutung kultiviert. Während der zwei letzten Monate vor Auslieferung werden sie in entlang der Küste raffiniert bis ihre Schalen aushärten. 48 bis 72 Stunden Auslieferung werden sie in kleine Lachen in der Bucht von Cul-du-Loup verbracht, wo sie ihre typische Süße und finale Geschmacksnote entwickeln.
Información adicional
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Ostras, tamaño | Nº 1, Nº 2, Nº 3, Nº O |
